RECETAS

🥳🥳🥳 Estamos muy felices porque llega a nuestro foro de Saberes y Vivires la primera receta!! Tuvimos el gusto de conocer la cuchara de Indira M. Ella elaboró este flan y lo trajo el sábado 7 de septiembre para degustación... los comentarios fueron sumamente positivos. Agradecemos a Indira este valioso aporte para nuestra comunidad emergente donde estamos para aprender y compartir nuestros conocimientos y experiencias, nuestras formas de hacer las cosas y disfrutarlas con quienes amamos ❤️ .

Instrucciones:

Tiempo de preparación: 10 min

Tiempo de cocción: 45 min

Ingredientes para 6 personas

- 100 g de azúcar

- 3 cucharadas de agua

- 3 huevos

- 125 g de coco rallado Mr Coco (este coco viene fresco y sino lo usan todo pueden congelarlo para otras recetas o repetir esta misma en otro momento).

- 400 ml de leche de vaca (sugerimos leche pura de ser posible o leche en polvo y en última instancia esas leches de alta duración, siempre fijarse en las etiquetas porque en los productos lácteos cada vez hay más sucedáneos).

- 400 ml de leche de coco Mr Coco (de elaboración artesanal, sin aditivos, esta leche es ideal para muchas preparaciones ya sea fresca o fermentada. También la pueden congelar y tener a mano en cualquier momento.)

- 190 g de leche condensada

Pasos

1 - Precalentar el horno a 180°C, poner adentro un recipiente grande con agua para baño maría

2 – Poner el azúcar y el agua a calentar a fuego lento en una cacerola

3 – Cuando el azúcar ya está derretido, apague el fuego y verterlo en el fondo del molde que irá al horno

4 – En un gran bol, mezclar los huevos, el coco rallado Mr Coco así como la leche de coco Mr Coco, la leche condensada y la leche

5 – Verter esta preparación en el molde y ponerlo a baño maría en el horno durante 45 min

6 – Sacar del horno, dejar enfriar y poner el flan en la refrigeradora por lo menos una hora

Comentarios adicionales: la preparación en baño maría garantiza una adecuada cocción e hidratación. Si no tienen los accesorios de cocina necesarios traten de improvisar con lo que ya tienen en sus cocinas y si disfrutan de cocinar y quieren adquirir más habilidades: hagan una lista de las cosas que les ayudarían a seguir recetas con mayor precisión y facilidad, luego con esa lista podrán ir viendo opciones de estilos, calidades y precios para poder comparar y finalmente elegir cuando vean ofertas, ventas de patio de familias que se mudan, pulgueros, tiendas especializadas, mercados y supermercados. Tener una cocina equipada es una parte muy importante del éxito al cocinar y de no terminar frustrados anticipadamente por falta de herramientas adecuadas.